triatlon
30/11/2018

Más remolacha, mayor resistencia

Consumila cruda o en jugo porque es un alimento indisplensable para todo deportista. Tal como lo constató un estudio científico elaborado por la británica Universidad de Exeter, médicos, nutricionistas y varios campeones de maratón como triatlón afirman que la remolacha es un ergogénico natural que, sin necesidad de tanto oxígeno, incrementa la eficiencia muscular demorando la aparición de fátiga además de prevenir trastornos cardiovasculares e hipertensión.

Docente de la Universidad de Exeter e integrante del equipo que colaboró en el entrenamiento que llevó al campeón olímpico de maratón keniata Eliud Kipchoge a registrar el mejor tiempo en la historia de los 42K con sus 2h00m25s en el autódromo italiano de Monza, el fisiólogo inglés Andy Jones recomienda beber medio litro de jugo de remolacha por día porque sus nitratos aumentan el rendimiento físico ya que disminuye el costo del oxígeno del ejercicio submáximo y reduce la presión arterial en reposo.

Publicada en el Journal of Applied Physiol, una investigación llevada a cabo por la Universidad de Exeter constató que el consumo de remolacha cruda expande hasta un 16% la capacidad para realizar actividad física de alta intensidad ya que disminuye la captación de oxígeno como no lo hace ningún otro alimento y así demora la aparición del cansancio muscular.

Como ocurre con todo alimento al que aún no estamos habituados, se aconseja comer remolacha cruda durante etapas prolongadas de entrenamiento para así testear como reacciona o se adapta nuestro cuerpo porque cada organismo reacciona en forma diferente.

Para elaborar este estudio interdisciplinario, se evaluó a ocho ciclistas que tomaron jugo de remolacha a diario y así pedalearon un promedio de 11,25 minutos, unos 92 segundos más que lo alcanzado cuando se subieron a la bicicleta tras beber un placebo.

Estos resultados equivalen a una reducción del 2% en el tiempo en que se recorre una distancia determinada. Quienes consumieron jugo de remolacha también tenían una presión sanguínea inferior en su fase reposo.

Si bien todavía no está demostrado, los científicos consideran que los beneficios de la remolacha se originarían en el nitrato que se convierte en óxido nítrico en nuestro cuerpo achicando el costo de oxígeno que genera la actividad física.

“Nuestro estudio es el primero en mostrar que los alimentos ricos en nitratos pueden aumentar la resistencia en el ejercicio. Nos asombró el efecto del jugo de remolacha sobre la recaptación de oxígeno porque estos efectos no se pueden conseguir por otros medios, incluido el entrenamiento”, explicó el fisiólogo Andy Jones.

Más allá del laboratorio y los claustros académicos, los beneficios del consumo de remolacha cruda también se constataron en las pistas.

Ganadora de nueve pruebas del circuito de Triatlón IronMan a lo largo de un período de dos temporadas, la ironwoman estadounidense Lauren Gross reveló que consume remolacha durante los diez días anteriores a una competencia e incluso en el desayuno unas tres horas antes de la señal de largada.

En el fútbol también se utiliza la remolacha cruda, así lo hace la selección de Ecuador durante estas eliminatorias del Mundial Rusia 2018, en especial, cuando deben jugar en la altura.

El médico oficial de la delegación ecuatoriana, Andrés Arce, sostuvo que la ensalada de remolacha cruda ayuda a que, con la misma cantidad e intensidad de actividad física, uno se canse menos.

Beneficios del consumo de remolacha cruda

Vitaminas: El jugo de remolacha tiene vitamina A, C, ácido fólico y el complejo vitamínico B, todos esenciales para fortalecer el sistema inmunológico y revenir diversas enfermedades.

Antioxidantes: la remolacha aporta flavonoides o los carotenoides que combaten los radicales libres del organismo. Ideal para prevenir  tumores y enfermedades cancerígenas.

Aminoácidos: la remolacha es una fuente de aminoácidos que generan proteínas de buena calidad.

Minerales: magnesio, calcio, hierro, potasio, fósforo, sodio, manganeso y  cobre.

Valor nutricional de la remolacha por cada 100 gramos

Energía 43 kcal 180 kJ
Carbohidratos 9.56 g
 • Azúcares 6.76 g
 • Fibra alimentaria 2.8 g
Grasas 0.17 g
Proteínas 1.61 g
Agua 87.58 g
Retinol (vit. A) 2 μg (0%)
Tiamina (vit. B1) 0.031 mg (2%)
Riboflavina (vit. B2) 0.040 mg (3%)
Niacina (vit. B3) 0.334 mg (2%)
Vitamina B6 0.067 mg (5%)
Vitamina C 4.9 mg (8%)
Vitamina E 0.04 mg (0%)
Vitamina K 0.2 μg (0%)
Calcio 16 mg (2%)
Hierro 0.80 mg (6%)
Magnesio 23 mg (6%)
Fósforo 40 mg (6%)
Potasio 325 mg (7%)
Sodio 78 mg (5%)
Zinc 0.35 mg (4%

Tags: ,

opinión de los lectores


EL DEPORNAUTA no publicará comentarios inapropiados ni acusaciones infundadas. Tampoco tendrán cabida las opiniones que incluyan insultos o groseras descalificaciones. Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores que podrán ser pasibles de las sanciones legales que correspondan por sus dichos

Deja tu comentario!

1 Comentario en “Más remolacha, mayor resistencia”

mas noticias

Una mujer corrió 21K en 1h04m

Clasificación general de las categorías de edad en distancia olímpica incluyendo tiempos parciales.

running maraton marathon 21 mujeres

El N°1 del trail running no reinó en atletismo

El ultramaratonista Kilian Jornet no batió el récord mundial de 24 horas en pista.

kilian jornet running atletismo maratón 1

Beneficios de la semilla de Chía

Un alimento natural, proteico, multivitamínico y energético para atletas de larga distancia.

chia 1

Un campeón olímpico de atletismo acusado de abuso sexual

Ganador de dos títulos mundiales, Conselus Kipruto enfrenta un juicio penal por un delito contra una adolescente de 15 años.

kipruto running atletismo

Una adolescente de 17 años corrió 42 Km. en 2h31m

Récord juvenil que ratifica el potencial de una figura de las nuevas generaciones del running.

running maraton marathon record 1

Curso Redacción Periodística para Redes Sociales

La Universidad Tecnológica Nacional dará una capacitación a distancia sobre prensa y comunicación a través de Twitter, Facebook, Youtube, Linkedin e Instagram.

Cursos-UTN-MD-Redacción-periodística-para-redes-sociales

Récord mundial de running en pista de atletismo

Plusmarca global de 50K corriendo 125 vueltas de 400 metros cada una.

running marathon maraton record 1

Un ciclista argentino llegó al circuito profesional europeo

Un joven velocista de 22 años fue contratado por un equipo de categoría Continental UCI.

contte ciclismo cycling bicicletas ruta

Preparación para pedalear grandes distancias

Alimentación, mecánica y entrenamiento para mejorar tu rendimiento en carreras o salidas de ciclismo MTB con muchos kilómetros.

mtb 1

Beneficios de la semilla de Chía

Un alimento natural, proteico, multivitamínico y energético para atletas de larga distancia.

chia 1

Sepúlveda cambió de equipo

El ciclista olímpico argentino se alejó del Movistar Team después de tres temporadas en la Fórmula Uno del ciclismo de ruta.

sepulveda 1

Los mejores ciclistas del mundo

La Unión Ciclista Internacional publicó su ranking global de ruta de la temporada 2020.

roglic-ciclismo-cycling-bicicletas

Curso Redacción Periodística para Redes Sociales

La Universidad Tecnológica Nacional dará una capacitación a distancia sobre prensa y comunicación a través de Twitter, Facebook, Youtube, Linkedin e Instagram.

Cursos-UTN-MD-Redacción-periodística-para-redes-sociales

Bicampeón de la Vuelta a España

El contrarrelojista esloveno Primoz Roglic sumó su segunda victoria consecutiva.

ciclismo cycling bicicleta vuelta espana

Muy joven, muy veloz

Una adolescente de 19 años batió un récord mundial de natación en pileta.

record natacion swim 2

Las brazadas más rápidas son argentinas

Julia Sebastián estableció los nuevos récords sudamericanos de 100 y 200 metros estilo pecho.

julia sebastian natacion swim pileta

Beneficios de la semilla de Chía

Un alimento natural, proteico, multivitamínico y energético para atletas de larga distancia.

chia 1

Brazada veloz

Nueva plusmarca global de natación en pileta corta.

natacion swim pileta estilo pecho 1

Nuevo récord mundial de pileta

El campeón olímpico de natación Caeleb Dresell destrozó el cronómetro.

dresell swim natacion record pileta

Curso Redacción Periodística para Redes Sociales

La Universidad Tecnológica Nacional dará una capacitación a distancia sobre prensa y comunicación a través de Twitter, Facebook, Youtube, Linkedin e Instagram.

Cursos-UTN-MD-Redacción-periodística-para-redes-sociales

Día del Periodista Deportivo

Agradecemos a lo lectores y anunciantes que nos posicionaron como en el diario digital Nº1 de habla hispana sobre nadar; correr y pedalear.

radio bandera microfono 1

Marisol Casado sigue al frente del triatlón mundial

La dirigente española triunfó con el 67% de los votos y asumirá su cuarto mandato consecutivo como titular de la ITU.

triatlon triathlon itu casado

Beneficios de la semilla de Chía

Un alimento natural, proteico, multivitamínico y energético para atletas de larga distancia.

chia 1

Un triatleta fue suspendido 4 años por doping

Severa sanción por consumir sustancias ilícitas.

shaw triatlon triathlon ironman doping dopaje

Curso Redacción Periodística para Redes Sociales

La Universidad Tecnológica Nacional dará una capacitación a distancia sobre prensa y comunicación a través de Twitter, Facebook, Youtube, Linkedin e Instagram.

Cursos-UTN-MD-Redacción-periodística-para-redes-sociales

Destrozaron el cronómetro en el IRONMAN Florida

Cinco triatletas bajaron la barrera de las 8 horas en 226 kilómetros.

triatlon ironman triathlon 2

Día del Periodista Deportivo

Agradecemos a lo lectores y anunciantes que nos posicionaron como en el diario digital Nº1 de habla hispana sobre nadar; correr y pedalear.

radio bandera microfono 1

Los mejores alimentos para atletas de larga distancia

Pautas nutricionales para sumar energía, vitaminas y antioxidantes sin aumentar de peso.

alimentacion nadador 2

El N°1 del trail running no reinó en atletismo

El ultramaratonista Kilian Jornet no batió el récord mundial de 24 horas en pista.

kilian jornet running atletismo maratón 1

Preparación para pedalear grandes distancias

Alimentación, mecánica y entrenamiento para mejorar tu rendimiento en carreras o salidas de ciclismo MTB con muchos kilómetros.

mtb 1

Beneficios de la semilla de Chía

Un alimento natural, proteico, multivitamínico y energético para atletas de larga distancia.

chia 1

Día del Periodista Deportivo

Agradecemos a lo lectores y anunciantes que nos posicionaron como en el diario digital Nº1 de habla hispana sobre nadar; correr y pedalear.

radio bandera microfono 1

Los mejores alimentos para atletas de larga distancia

Pautas nutricionales para sumar energía, vitaminas y antioxidantes sin aumentar de peso.

alimentacion nadador 2

Beneficios del Trail Running

Conocé como aprovechar al máximo los entrenamientos para correr en senderos rurales o de montaña.

trail running 1

Curso de Alimentación y Nutrición en Running

La Universidad Tecnológica Nacional te capacita en armado de planes alimenticios personalizados.

Cursos-UTN-S-Alimentación-y-nutrición-en-running-v2-770x415

Zancada veloz

El campeón olímpico y mundial Mo Farah volvió a destrozar el cronómetro tras su récord de la hora en pista.

mo farah running 21k maraton race 1

Rey de la Vendimia

Gonzalo Tellechea logró su cuarta victoria en el triatlón mendocino. RESULTADOS.

tellechea llegada vendimia 1

De hierro e invencible

Mario Díaz ganó por tercera vez consecutiva el Triatlón Iron Santiago con récord del circuito. RESULTADOS

diaz mario triatlon ironman

Buenas noticias, buena música

Audio del programa Nº193 de Eldepornauta RADIO con información de ciclismo, natación, running y triatlón.

radio shimano depornauta 3 baja

Resultados Medio Maratón Junín

Clasificación oficial de la décimosexta edición de los 21K bonaerenses incluyendo la prueba integración de 7.400 metros.

21k junin 1

Clasificación Maratón de Reyes

Resultados oficiales de la rama femenina de la 34º edición de los 10K de Concordia.

maraton reyes concordia mujeres 1

Resultados Medio Maratón Junín

Clasificación oficial completa de la décimoquinta edición de los 21K bonaerenses incluyendo cada una de las categorías de edad.

21k junin 6

Se hizo justicia

El ciclista olímpico Maxi Richeze podrá competir en el mundial de ruta tras ser dejado afuera de la selección argentina.

richeze maxi 1

Le falta una pierna, le sobra velocidad

Un ciclista amputado de 45 años estableció un nuevo récord mundial.

colin2a

Preparación para pedalear grandes distancias

Alimentación, mecánica y entrenamiento para mejorar tu rendimiento en carreras o salidas de ciclismo MTB con muchos kilómetros.

mtb 1

Curso Redacción Periodística para Redes Sociales

La Universidad Tecnológica Nacional dará una capacitación a distancia sobre prensa y comunicación a través de Twitter, Facebook, Youtube, Linkedin e Instagram.

Cursos-UTN-MD-Redacción-periodística-para-redes-sociales

Día del Periodista Deportivo

Agradecemos a lo lectores y anunciantes que nos posicionaron como en el diario digital Nº1 de habla hispana sobre nadar; correr y pedalear.

radio bandera microfono 1

Los mejores alimentos para atletas de larga distancia

Pautas nutricionales para sumar energía, vitaminas y antioxidantes sin aumentar de peso.

alimentacion nadador 2

Consejos para pedalear más rápido

Recomendaciones para mejorar la cadencia tanto en ciclismo como triatlón.

diez sebastian ciclismo 2

Beneficios del Trail Running

Conocé como aprovechar al máximo los entrenamientos para correr en senderos rurales o de montaña.

trail running 1

Curso de Alimentación y Nutrición en Running

La Universidad Tecnológica Nacional te capacita en armado de planes alimenticios personalizados.

Cursos-UTN-S-Alimentación-y-nutrición-en-running-v2-770x415

Curso de Alimentación y Nutrición en Running

La Universidad Tecnológica Nacional te capacita en armado de planes alimenticios personalizados.

Cursos-UTN-S-Alimentación-y-nutrición-en-running-v2-770x415

5.806 corredores descalificados por tramposos

Sanción masiva para quienes cortaron camino en uno de los maratones más importantes del mundo.

maraton mexico 1

A correr sin disfraces ni mochilas

En el Maratón de Boston se aplicarán restricciones a los atletas para reforzar la seguridad tras el atentado que el año pasado causó 3 muertes y 200 heridos.

maraton boston elite mujeres

42 Km. a 3.600 metros de altura

El corredor boliviano Eduardo Aruquipa se impuso en la primera edición del Maratón por La Paz.

aruquipa

A la noche también se corre

Alexander de los Santos ganó los 8K Energizer Night Race en Punta del Este donde la marplatense Belén Casetta triunfó entre las mujeres.

energizer-nocturna-punta-del-este-1

“La Celeste te conmueve”

Desde la ciudad de Piriápolis donde integra la comisión asesora de ciclismo MTB, Juan Lemos brindó su visión de la clasificación de Uruguay a las semifinales de la Copa del Mundo de fútbol Sudáfrica 2010.

1.587 kilómetros a pura acción

Como parte del circuito América Pro Tour, la Vuelta Ciclista a Uruguay reunirá a las mejores figuras locales junto a catorce equipos extranjeros de la Argentina, Brasil, Canadá, Cuba, Eslovaquia, Estados Unidos, España, Polonia y Puerto Rico.

Feliz Día del Amigo para todos los depornautas

Saludamos a nuestros lectores y oyentes que son una legión de campeones mundiales de la amistad.

amigos-running-1

Alimentación antes, durante y después del maratón

Pautas nutricionales para lograr el máximo rendimiento físico con una mejor recuperación muscular.

hidratacion maraton 2

Consejos para correr 21K

La bicampeona argentina de maratón Mónica Cervera explicó como prepararse los días previos a la largada y como encarar las pruebas de larga distancia.

cervera 1

Habrá más triatlón en Mar del Plata

Fundador de ISSports, Hernán Ibáñez adelantó novedades de las carreras programadas para esta temporada.

triatlon mar del plata 2

“Formamos nuevos talentos”

Titular de la Asociación Mendocina de Triatlón, Luciano Cicchitti trazó un balance de esta década de labor institucional.

cicchitti junior llegada

“La natación te vuelve un atleta polifuncional”

Jefe técnico de la selección argentina para los Juegos Olímpicos, Gustavo Roldán habó sobre entrenamiento en pileta y aguas abiertas.

nadadoras-argentinas

Día del Periodista Deportivo

Agradecemos a lo lectores y anunciantes que nos posicionaron como en el diario digital Nº1 de habla hispana sobre nadar; correr y pedalear.

horowitz gaby radio shimano mayo 2